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Les recettes de saison
Verrines au boudin noir, pomme, céleri et noix de Saint-Jacques
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- - 1 Pomme Golden
- - 1 Barquette de purée de Céleris aux graines de Pavot Créaline 2X200g
- - 2 boudins noirs
- - 10g de petites noix de Saint-Jacques
- - 10g de beurre
Purée de saison Céleris aux graines de Pavot
2x200g - 2 pers
Préparation :
- Pelez la pomme et tranchez-la en petits dès.
- Réchauffez la purée et faites compoter les dés quelques minutes au micro-ondes.
- Epluchez les boudins, émiettez leur chair à la fourchette et poêlez-les 2-3 minutes à feu doux tout en remuant
- Poêler les noix de saint-jacques à feu vif environ 1 minute de chaque côté
- Composez les verrines (verres transparents) en y déposant d\\\\\\\\\\\\\\\'abord le boudin, puis les pommes, puis la purée, puis les noix de Saint-Jacques.
